Autor: Weronika

ÑOQUIS Z DYNI W 10 KROKACH

0 commentsBlogKuchniadyniagnocchijesienna kuchniañoquisñoquis de calabazapychota

Zapraszam Was do spróbowania wyśmienitych ÑOQUIS. Poniżej opisałam 10 kroków szczegółowego przygotowania tego włoskiego dania w hiszpańskiej wersji 🙂 Przepis podał mi znany Wam już Juan Trouhillet – mój przyjaciel, znakomity kucharz z Madrytu.    Przepis na 250-300 ñoquis (około 6-8 osób) 500 g prażonej pulpy dyniowej (około 1 kg surowej) 350 g ziemniaków (waga ….  Read More

Tortilla de patatas

0 commentsBlogKuchniacebulagotowaniehiszpańska kuchniahiszpańskie daniejajkakuchnia śródziemnomorskatortilla de patatasziemniaki

  Najlepszą Tortillę de patatas w Hiszpanii jadłam na wzgórzu Montserrat wczesnym rankiem, kiedy bagietka na której mi ją podano była jeszcze ciepła, pachnąca i chrupiąca. A smak smażonych ziemniaków, cebuli i wyśmienitej oliwy z oliwek pamiętam do dziś. Najlepszą Tortillę de patatas w Polsce jadłam u Blanki Więcław – prawdziwej specjalistki w tym daniu. ….  Read More

ŚWIĄTYNIA DEBOD I NAJPIĘKNIEJSZY ZACHÓD SŁOŃCA W MADRYCIE

0 commentsBlogPodróżeegipska świątyniaHiszpaniaMadridmadrytświątynia DebodTemplo de Debodzachód słońca

ŚWIĄTYNIA DEBOD W MADRYCIE to niesamowite miejsce, które pozwala  przenieść się w czasie aż do Epoki Starożytnej.  Ktoś mógłby rzec, że wiele jest  takich miejsc na mapie świata. Dla mnie jednak  egipska świątynia w Madrycie to coś zupełnie wyjątkowego. A dlaczego? Kiedy uświadomię sobie, że jestem w sercu Półwyspu Iberyjskiego, w nowoczesnej stolicy Hiszpanii , ….  Read More

GAZPACHO

0 commentsBlogKuchniachłodnikgazpachogazpacho AndaluzgotowanieHiszpania

Chciałabym podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na pyszne Gazpacho Andaluz według przepisu mojego przyjaciela z Madrytu  Juana Trouillheta, który wspaniale gotuje. GAZPACHO ANDALUZ Składniki: 1kg dojrzałych pomidorów Pół czerwonej papryki Pół zielonej papryki 1 ogórek Ćwiartka cebuli dymki lub czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku Kawałek bardzo kruchego chleba Oliwa z oliwek Ocet ( z ….  Read More

JĘZYKOWE TAJEMNICE

0 commentsBlogJęzykarabizmymolinosłowa hiszpański o arabskim pochodzeniu

Według badań międzynarodowej firmy Education First istnieje więcej niż 6.900 różnych języków oficjalnych. Język arabski jest piątym językiem najczęściej używanym na świecie, zaraz za angielskim, hiszpańskim, chińskim i francuskim. Poznając historię Półwyspu Iberyjskiego nabieramy świadomości, że obecność Arabów na tych ziemiach pozostawiła ogromny ślad na języku hiszpańskim. Według hiszpańskiego filologa Rafaela Lapesa w języku kastylijskim ….  Read More

MOJE ZAKUPY NA EL RASTRO

0 commentsBlogPodróżebazarelrastrohiszpańskionlneLa Latinamadrytmolinopchli targtargzakupy w Madrycie

Gdy zamykam oczy i kieruję moje wspomnienia w stronę niedzielnego poranka w Madrycie  w pierwszej kolejności widzę targ El Rastro. Potem długą ulicę La Ribera de los Curtidores w dzielnicy La Latina zapełnioną kolorowymi straganami – jest ich ok 3500!Tłum ludzi przeciskający się środkiem bazaru w poszukiwaniu czegoś wyjątkowego dla siebie oraz pokrzykujących zapraszająco sprzedawców. ….  Read More

FERIA DE ABRIL

0 commentsBlogKulturaAndaluzjacatetasferia de abrilhiszpański onlinekwiecieńmolinopescaditoSewillatablao

Dawno temu, a właściwie w XIX wieku, na południu Półwyspu Iberyjskiego, w pachnących wiosną andaluzyjskich miasteczkach odbywały się Kwietniowe Targi zwane Feria de Abril. Za dnia tysiące handlarzy bydła sprzedawało swoje zwierzęta, natomiast nocą gromadzili się na placu, gdzie spędzali czas śpiewając, tańcząc, jedząc i pijąc. Zabawa była tak wspaniała, że to wydarzenie powtarzane z ….  Read More

SMOK, RÓŻE I KSIĄŻKI

0 commentsBlogKulturaBarcelonahiszpański onlinekataloniaksiążkimolinoróżesan jorgesmokświęty jerzy

23 kwietnia Katalonia świętuje dzień swojego patrona – Dzień Świętego Jerzego, El Día de San Jorge (kastylijski), La Diada de Sant Jordi (kataloński). Legenda głosi, że bardzo dawno temu, w odległych czasach, żył groźny smok, który zastraszał i gnębił mieszkańców katalońskiej miejscowości Montblanc. Mieszkańcy postanowili zawrzeć ze smokiem pewien układ, aby ten przestał nawiedzać wioskę. ….  Read More

JĘZYK GWIZDANY

0 commentsBlogCiekawostkigwizd gomeryjskiHiszpaniajęzyk gwizdanysilbar

Język gwizdany zwany również Gwizdem Gomeryjskim jest formą komunikacji wykorzystywaną na wyspie La Gomera, należącą do archipelagu Wysp Kanaryjskich. Ten imponujący sposób komunikowania się już od tysięcy lat jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Służy jako dodatkowe narzędzie do pracy w polu. Szczególnie przydatny jest do porozumiewania  się na dużych odległościach, w trudno dostępnych dolinach ….  Read More